普遍认为2022年我国预制菜市场规模约在4000-6000亿元之间。截止2022年底，国内预制菜相关企业约6.4万余家。现代农业规模化产销、城市居民消费升级，餐饮业连锁化和食材加工标准化趋势，以及以速冻为代表的保鲜技术，复合调味料快速发展，特别是冷链物流作为基础设施的日臻完善，使预制菜已经进入了快速发展的轨道，有望成为下一个万亿市场。
预制菜产业的发展符合消费者需要在家吃饭的习惯，其兼顾效率、口感、安全和营养，目前普通消费群体以一二线城市家庭为主，也符合国家鼓励消费升级的政策。
从餐饮企业角度看，预制菜具有减少人工成本，提升出餐效率，保证口味稳定，提升食品安全，保证菜品质量的优势。因此，预制菜是一个既面向B端又面向C端的领域。从***层面来说，预制菜产业涉及农业、工业和现代服务业，涉及扶贫、规模化农业、乡村振兴、产业升级、供给侧改革、消费升级、现代物流等多个领域，具有很强的“带动性”,并且民以食为天，各级***的积极性很高。为促进地方经济发展，各省纷纷出台预制菜产业政策和设立发展***，从企业培养、税收优惠、人才培养、消费补贴、冷链建设、产业园建设等方面给予扶持。
展品范围－
预制食材和菜品，生鲜食材、速冻食材、方便菜、自热食品、即食食品、复合调味料、冷链物流、食品加工和包装机械及配套耗材、***厨房设备、新零售业态。