活动目的

    为抓住当前团餐与预制菜产业风口，推动产品食品化，延长产业链、提升价 值链、优化***应链，有效推进产业振兴、产业富民。促进团餐行业的发展和 提升，推动行业内的创新和进步。弘扬亚洲美食文化，推动团餐行业的国际交流 与合作。表彰在团餐行业中取得成就的企业，激励行业内的企业继续努力。

    组织机构

    FLCEAsia亚洲食材展组委会

    国际预制菜与团餐产业联盟筹委会

    参选范围

    国际预制菜与团餐产业联盟成员单位

    团餐企业、餐饮企业、预制菜企业、团餐产业上下游企业

    评选标准

    （一）2023FLCEAsia亚食杯预制菜菜品奖项

    1.2023FLCEAsia亚食杯“出品预制菜”（色相卖相分）

    2.2023FLCEAsia亚食杯“口味预制菜”（口感味道分）

    3.2023FLCEAsia亚食杯“性价比预制菜”（性价比分）

    4.2023FLCEAsia亚食杯“用预制菜”（应用范围分）

    5.2023FLCEAsia亚食杯“预制菜”（总分分）

    6.2023FLCEAsia亚食杯“人气奖”（线上投票得票多）

    评分标准

    从四个维度进行评分【满分 100 分】

    1.色相卖相【25 分】（出品是否色、香俱全）

    2.口感味道【35 分】（与现炒的同样菜品比较口味如何）

    3.性价比【20 分】（对比于新鲜食材和烹调难度，是否有价格优势）

    4.应用范围【20 分】（能否轻松运用在各种场景，如食堂、家常、围餐、招待等）

    （现场由专家+大众试吃品鉴评分，专家评委评分占 60+大众评分40，合计 算得各菜品总分）

    （二）2023FLCEAsia亚食杯企业奖项

    1.2023FLCEAsia亚食杯：团餐行业服务创新企业

    服务创新能力：企业在团餐服务领域的创新能力和实践成果。包括但不限于新颖 的服务模式、创新的菜品设计、个性化定制服务等。

    客户体验：企业提***的服务是否能够满足客户需求，并提***良好的用户体验。包 括但不限于服务态度、服务速度、服务质量等。

    技术应用：企业是否运用先进的技术手段提升服务质量和效率。包括但不限于在 线订餐系统、智能化配送管理、数据分析应用等。

    2.FLCEAsia亚食杯：团餐行业品牌先锋企业

    品牌建设：企业在品牌***、形象设计和传播推广方面的成果和创新。包括但不 限于品牌故事、品牌标识、品牌宣传等。

    市场影响力：企业在市场中的度、影响力和市场份额。包括但不限于市场份 额增长、市场拓展能力、市场竞争力等。

    品牌价值：企业所代表的品牌价值和品牌认知度。包括但不限于品牌忠诚度、品 牌口碑、品牌认可度等。

    3.2023FLCEAsia亚食杯：团餐行业发展贡献企业

    技术创新：企业在团餐行业中的技术创新和应用成果。包括但不限于新产品研发、 生产工艺改进、技术应用推广等。

    社会责任：企业在社会责任履行、环境保护和公益事业方面的贡献。包括但不限于员工福利、环境保护措施、社会公益活动等。

    行业标准制定：企业在制定和推动团餐行业标准方面的贡献。包括但不限于参与 行业标准制定、推动行业规范化发展等。

    4.2023FLCEAsia亚食杯：预制菜发展促进企业

    销售业绩：企业在预制菜销售方面的销售额。包括但不限于企业的市场份额、 销售增长率、年度销售额等。

    市场推广：企业在预制菜市场中的市场推广效果。包括但不限于品牌度和认 可度、市场推广策略、 渠道拓展。

    客户体验：企业提***的预制菜品类是否能够满足不同客户的需求，并提***良好的 用户体验。包括但不限于服务质量、产品资源、渠道资源等。

    5.2023FLCEAsia亚食杯：预制菜生产先进企业

    生产工艺：企业的预制菜食材加工工艺是否先进、高效和符合卫生标准。包括但 不限于包装技术、 保鲜技术、生产工艺改进等。

    产品创新：企业在预制菜产品研发和创新方面的能力。包括但不限于 口味创 新、营养均衡、新产品开发、原材料选择等。

    质量控制：企业对预制菜食品安全的控制和管理能力。包括但不限于卫生标准 制定、质量管理体系如 ISO 认证等。

    6.2023FLCEAsia亚食杯：重质量、守***消费者满意品牌

    服务质量：考察参赛企业的服务质量，包括但不限于大众对服务态度、服务效率、 餐厅环境等方面的评价。

    ***度：评估参赛团餐的***度，包括守***消费者权益、遵守相关法规等方面。

    质量控制：评估参赛企业的卫生标准等方面，企业对食品安全的控制和管理能力。包括但不限于卫生标准制定、质量管理体系如 ISO 认证等。

    7.2023FLCEAsia亚食杯：食品安全诚信经营示范企业

    风险评估与预防措施：评估企业的风险评估能力和预防措施，包括但不限于食品 安全风险的识别、评估和控制等方面。

    ***与检测能力：考察企业的食品安全***与检测能力，包括对食品质量和安全 的***、检测设备的使用等方面。

    诚信经营：评估企业的诚信经营情况，包括遵守法律法规、履行承诺、消费者投 诉处理等方面。

    评选流程

    2023FLCEAsia亚食杯预制菜菜品奖项

    （一）申报 8 月 01-11 日，参选单位提交参选菜品信息、填写认证材料。

    （二）资格审核 8 月 11-13 日，组委会对参选单位申报材料进行资格初审和筛选。

    （三）线上投票 8 月 12-24 日，菜品各项信息将在【亚食展】平台进行开放线上投票通道，此阶段投票用于评选“人气奖”。

    （四）现场品鉴 8 月 25 日，在 2023 FLCEAsia 亚洲食材展，2023 FLCE Asia 亚食杯 菜品品鉴区，进行现场专家评委+大众评委品鉴评分。

    （五）奖项颁发 8 月 25 日，在 2023 FLCEAsia 预制菜产业大会 暨 第二届预 制菜与团餐企业创新高峰论坛 上进行奖项颁发。

    2023FLCEAsia亚食杯企业奖项

    （一）申报 8 月 01-18 日，参选单位注册团餐小二企业会员，完成企业认证， 填写认证材料。（认证资料作为参选调查评选重要依据，需如实填写）

    （二）资格初审 8 月 18-21 日，组委会对参选单位申报材料进行资格初审和 筛选。

    （三）专家评审 8 月 22 日，评审专家组和市场评选小组调研，结果占终成 绩的 70。

    （四）核定阶段 8 月 24 日，完成评审后的企业名单交由评选活动组委会，由 组委会进行审议核定，初步确定入选名单。

    （五）公示 在相关官方网站和有关媒体对入选单位、产品进行公示，接受社会监督。

    （六）发布及授牌表彰 8 月 25 日，组委会根据公示结果，向社会正式发布。并在 2023 FLCEAsia 预制菜产业大会 暨 第二届预制菜与团餐企业创新高峰论坛上进行授牌表彰。