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FLCEAsia2024亚食展暨火锅产业展览会“火”热来袭

FLCEAsia2024亚食展暨火锅产业展览会“火”热来袭

  • 【简介】  火锅作为中国传统的美食之一,在近几年逐渐成为餐饮领域的热门选择,其市场规模已经接近万亿。    火锅不仅操作方便,迎合了懒人的经济诉求、家庭端的消费,而且对烹饪水平要求不高、口味多样化,随着...
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  • 最后更新:2024-07-10
展会信息详情介绍
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    火锅作为中国传统的美食之一,在近几年逐渐成为餐饮领域的热门选择,其市场规模已经接近万亿。

    火锅不仅操作方便,迎合了懒人的经济诉求、家庭端的消费,而且对烹饪水平要求不高、口味多样化,随着社会生活节奏加快,更加契合年轻人的诉求。能极大地降低烹饪繁琐度,其高效模式受到广泛欢迎,带动了家庭端的火锅底料消费迅速增长。

    根据京东消费及产业发展研究院发布《年货消费观察》显示,口味偏好和地域特色造就了多元化火锅锅底,形成了川渝火锅、北派火锅、粤式火锅、江浙火锅、云贵火锅、闽台火锅六大派系,满足了各地消费者差异化的口味需求。

    粤式火锅,又可成为“打边炉”,主要以海鲜类、肉类、青菜类、骨头类等为主料,口味清淡,更注重汤底的鲜香。

    按锅底和主要食材的不同,可将粤式火锅细分为海鲜火锅、椰子鸡火锅、猪肚鸡火锅、粥底火锅、钙骨火锅、潮汕牛肉火锅等。

    粤式火锅因自身具备的健康和营养属性能够满足当下健康饮食趋势,并且能够为顾客提供独特的就餐体验,而吸引了大量参与者进入行业,扩张态势明显。

    由于广东人口流动性大,外来人口众多,饮食包容性很强,“口味清淡”不再占据压倒性优势,越来越多的人,尤其是年轻人“能吃辣”。因此,“南下”成为大多数四川火锅的选择。

    数据显示,广东、江苏、北京、山东、四川成为火锅消费较多的省份,这些地区火锅锅底消费金额占全国四成以上。

    广东省的火锅店数量位居全国第二,海底捞、小龙坎、大龙燚,在广东的门店数分别为161、61、65,广东地区成了他们的主要阵地。

    广东饮食文化历史悠久,人口流动性大,饮食包容性强,作为粤港湾大湾区核心城市广州,是中国改革开放枢纽城市、同时辐射海外南亚、东南亚及欧美市场。区位优越,经济增长活跃,对火锅餐饮市场消费强劲。据官方数据统计,广东省火锅门店仅次于四川省,是全国第二个火锅大省。并且还在以每年15%的速度增长。随着我国火锅种类日趋多样化,行业快速发展,火锅已占据整个餐饮行业30%的市场份额,火锅食材供应链等市场需求旺盛,未来市场前景发展可期。

    FLCEAsia2024亚食展暨火锅产业展于2024年8月23-25日在广州拉开帷幕。聚焦各地地方特色火锅底料、火锅食材、复合调味料、火锅用品及加工设备上下游产业,为火锅产业提供一站式采购平台。与FLCEAsia亚食展、广博会同期举办,上下游产业链无缝对接,同期将举办行业主题研讨会及产品推介会,行业创新发展高峰论坛、促进行业前沿信息和技术交流,共同探索新市场发展趋势和创新的解决方案,并推动建立合作伙伴关系!~如果你需要全国各地最新展会参展商名录,展会会刊,请浏览198代收展会资料网【展商名录会刊下载网址:www.zg198.net】坐在家中也能寻觅好的产品与项目!

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