成都酒店餐饮展

第十一届成都国际酒店用品及餐饮博览会将于7月24日-26日在成都世纪城新国际会展中心盛大开启！

HOTELEX成都展作为酒店餐饮行业的标杆展会，展会全新升级，融合酒店、餐饮、烘焙、连锁加盟、生活方式等多种细分业态。2025展会以“新食代·创未来”为主题，联动600+全球优质展商，规模达6万㎡，届时预计吸引超6万名专业观众，同时还将举办30+场精彩活动。

展期临近，本期内容为您整理展期HOTELEX成都展咖啡潮饮厨师精彩赛事，快来看看都有哪些精彩赛事吧！

温馨提示：专业展会，仅面向18岁以上行业/专业人士开放；参会请实名填写个人信息，携带身份证原件，现场通过实名验证入场。

(*以下拟定赛事预告具体请以现场为准)

2025HOTELEX成都展

专业赛事一览

烹饪类赛事

2025 HOTELEX 中国国际中餐烹饪锦标赛

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咖啡类赛事

2025世界咖啡师大赛中国区总决赛

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2025世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-成都分赛区

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2026世界咖啡拉花大赛中国区选拔赛-成都分赛区

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2025世界虹吸壶大赛中国区选拔赛-

成都分区赛&全国总决赛

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世界咖啡烘焙团队赛

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潮饮类赛事

2026世界潮饮大赛中国区选拔赛-成都分区赛

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2025HOTELEX中国国际中餐烹饪锦标赛-良路杯

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2025 Hotelex中国国际中餐烹饪锦标赛-良路杯（2025 Hotelex China International Chinese Cuisine Championship - Lianglu Cup）即将重磅启幕！作为经世界厨师联合会（WorldChefs）认证的国际性烹饪赛事，本届锦标赛将继续以“文化交流·创新传承”为核心主题，汇聚全球中餐厨师与烹饪团队，共同角逐中餐领域的至高荣誉。

赛事由上海博华国际展览有限公司、四川旅游学院联合主办，四川省烹饪协会协办，兰明路技能大师工作室承办，落地中国西南地区核心城市——成都。这里不仅是美食之都，更是中餐文化走向世界的重要窗口。参赛选手将通过精湛技艺与创意作品，展现中餐的多元魅力，推动烹饪技艺的全球化交流与创新。

本届赛事特邀世界厨师联合会副Dr. Rick Stephen作为赛事荣誉亲临现场，世界厨师联合会观察员Andreas Mueller全程协助，川菜大师兰明路先生担任赛事。

此外，我们还请到了：

美食达人股份有限公司 餐饮部经理：Jerry ChenMarina Bay Sands Singapore Culinary Director：Khoo TonyPorto Matto Shanghai Chef Patron：Roberto Bernasconi 水狼南宁职业技术大学 副教授 高级技师：文歧福山东城市服务职业学院 教师：曲笛青岛爷俩儿好餐饮管理有限公司 总经理：刘强武汉刘磊技能研发工作室 领办人：刘磊河南职业技术学院 烹饪工艺与营养专业教研室主任：闫海涛昆明学院旅游学院 中式面点技师：孙志强希尔顿酒店集团 大中华区餐饮运营总监：邱琼南京旅游职业学院 副教授：陆少风荣誉国际集团 厨政总裁：胡满荣宁夏聚兴华餐饮管理有限公司 董事长：姜斌舌么朱餐厅 创始人：洪赵龙Mint Star Kitchen Founder：Jacky YinDnata Singapore Executive Sous Chef：Nick Pan江苏聚景缘大酒店 总经理：潘小峰哈尔滨商业大学旅游烹饪学院 教授：魏志春

等世界厨师联合会认证裁判、国家级烹饪大师及餐饮行业组成评审团，确保比赛公平、专业、国际化。裁判将从技艺水平、创意呈现、文化融合等多维度进行综合评分，为选手提供权威指导与反馈。

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2025世界咖啡师大赛中国区总决赛

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世界咖啡师大赛，是世界咖啡与活动先驱(WCC)为推广精品咖啡而设立的专业比赛，是目前中国一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛，视为国内等级类竞赛。赛事由上海博华国际展览有限公司于 2003 年引入中国， 参赛者需要在 15 分钟内向评委展示浓缩咖啡、牛奶咖啡、创意咖啡饮品，介绍自己的“咖啡理念”，过关斩将的胜利者将代表中国站在世界咖啡竞赛的舞台上。赛事承办至此已有二十余年已为世界舞台输送了大量优秀咖啡师人才，并向世界展示中国咖啡风采。

此次赛事是2025世界咖啡师大赛中国区总决赛，赢得的选手将获得参加世界咖啡师大赛的资格！将花落谁家？我们拭目以待！

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2025世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-成都分区赛

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世界咖啡烘焙大赛(World CoffeeRoasting Championship，简称“WCRC”)是由世界咖啡与活动先驱(World Coffee Events)基于推广精品咖啡发起的专业咖啡大赛，是无数咖啡烘焙选手们梦寐以求的舞台。比赛中，咖啡烘焙师们需要充分利用其自身的经验与学识设定并执行一次***的烘焙。烘焙成品将以盲测的方式，由专业评委进行杯测，并确定最终得分。

2016年，上海博华国际展览有限公司经WCE授权将这项国际赛事引入国内，主办世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛，为国内咖啡烘焙大师们搭建了一个个展现精湛技艺的舞台。

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2026 世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛-成都分区赛

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世界咖啡拉花艺术大赛(WLAC)是世界咖啡与活动先驱(WCE)为推广精品咖啡而设立的专业比赛，代表着咖啡拉花艺术的水平。作为***观赏性的咖啡技艺比拼，咖啡拉花堪称是许多咖啡爱好者的“初恋”，拉花师也被称为是“以咖啡为画布、以打发奶为画笔“的艺术家。

自2013年起，上海博华国际展览有限公司将这一国际赛事引入中国，凭借专业赛事、权威评委和国际认证，加之市场需求的推动，该活动在国内咖啡界内逐渐得到关注和重视。

在今年6月刚落幕的2025WLAC世界咖啡拉花艺术大赛上，中国选手陈卓豪荣获大赛！

作为

从世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛(CLAC)走出来的选手，此前已有梁凡和卢道强分别斩获2023世界咖啡拉花艺术大赛(WLAC)的冠亚***。此次陈卓豪的夺冠，是中国咖啡师再次站在世界舞台上，证明了中国咖啡的实力和强大，展示了中国咖啡师的独特构思和精妙技艺，有力地弘扬了中国咖啡文化理念和事业。

让我们期待此次CLAC成都分赛区的选手的精彩表现！

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2025世界虹吸壶大赛中国区选拔赛-成都分区赛&全国总决赛

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世界虹吸壶大赛(World Siphonist Championship，WSC)由日本精品咖啡协会(Specialty Coffee Association of japan，SCAJ)创办。自2003年起，SCAJ开始举办日本虹吸壶大赛(Japan Siphonist Championship，JSC)，并于2009年将赛事机展至全球，正式推出世界虹吸壶大赛。

WSC作为全球的虹吸壶咖啡制作比赛，汇聚了来自世界各地的优秀选手，展示各国独特的咖啡文化与冲煮风格。在比赛中，参赛选手需在15分钟内完成3杯拼配虹吸咖啡及3杯原创招牌饮品的制作。

虹吸壶咖啡因其艺术性的冲煮过程而闻名，观众在比赛中不仅能够欣赏到选手精湛的冲煮技巧，还能见证招牌饮品的独特创意。这些饮品的配料和呈现方式充满了创新与个性，展示了超越日本虹吸壶大赛的全新风貌。WSC不仅推动了全球虹吸壶咖啡文化的传播，也为咖啡爱好者和专业人士提供了一个展示技术和创意的国际化平台。

此次赛事是WSC的成都分区赛，也是中国区总决赛，获胜者将获得参加世界赛的资格，和来自全球的选手争夺世界的桂冠。

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世界咖啡烘焙团队赛

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世界咖啡烘焙团队赛，英文全称为World Roasting Team Cham-pionship(WRTC)，是由商务部流通产业促进中心指导，由上海徽太包装有限公司冠名，上海博华国际展览有限公司、上海庸曼咖啡有限公司联合主办，中国咖啡产业联盟、贡赋咖啡（云南）有限公司支持。

赛事目的在于提升中国咖啡产业的烘焙技艺，促进国际交流，为中国咖啡企业发掘烘焙技术，推动技艺国际化，丰富消费者体验。

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2026世界潮饮大赛中国区选拔赛-成都分区赛

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自2014年起，由上海博华国际展览有限公司发起举办的上海国际潮流饮品创意制作大赛（简称：潮饮大赛，自2025年第十三届起将升级为“世界潮饮大赛中国区选拔赛”），经历了12届的累积，已经获得饮品业及大众的认知。

大赛通过限定赞助商原料和自由发挥制作创意饮品，激发饮品研发人员的创造能力通过对潮流饮品的竞技和诠释，共同传播茶饮文化，带动饮品市场发展，引领行业新趋势。

十一年走来，潮饮大赛沉淀了无数的故事和闪耀时刻，为促进潮饮赛道的人才培养、带动潮饮赛道的产品创新、推动国内潮饮赛道的发展进步，做出了持续贡献。

 

2025年7月24-26日，期待与您相聚@成都世纪城·新国际会展中心，我们成都见！