贵州柔酱酒业有限公司是一家集酿造、生产、灌装为一体的全能型企业,企业原产地位于赤水河畔酱酒核心酿造产区—茅台镇,与茅台酒厂隔河相望,直线距离1.5公里,具有得天独厚的自然环境优势。
源自酱酒核心产区
柔顺酱香流芳百年
柔匠系列酒采用赤水河流域所产的优质红樱子高粱、小麦、赤水河水作为原料,在酿造过程中,企业秉承百年工艺,酿造出的酒具有“酒体微黄、清亮透明、酱香明显、优雅细腻、尾净味长、空杯留香”的风格特点。
目前,柔酱酒业拥有两大酿造基地,包括分酿造基地(大国古将、酱宗源)和生产包装基地(茅台镇、贵阳市观山湖区)。
柔匠酱香酒酒味醇厚,口感适中,绵软顺滑。企业现有窖池296口,存储优质基酒8000余吨,年产酱香基酒3000余吨,有6条自动化生产线,日均可灌装成品酒达6000余箱。
柔酱酒业的技术团队以中国酿酒大师、贵州大学酿酒与食品学院创业导师/客座教授杨蔚然大师为首,共有酿造、勾、调酒技术人员20余人,2009年企业向国家技术专利局申报“柔顺酱香”技术专利,已于2015年获批,可以说,柔酱开辟了酱香型白酒“柔”时代。